Dal 29 ottobre al 1° novembre 2026 la Fortezza Medicea di Siena diventerà il punto di riferimento per il mondo gluten free grazie al Festival Senza Glutine, una manifestazione a ingresso gratuito dedicata a persone celiache, famiglie, appassionati di cucina e curiosi desiderosi di scoprire nuove proposte gastronomiche.
Per quattro giorni la città si trasformerà in un grande villaggio tematico dove il cibo senza glutine sarà protagonista assoluto, affiancato da momenti di approfondimento, shopping, intrattenimento e incontri dedicati al benessere e all'alimentazione consapevole.
Il cuore pulsante dell'evento sarà l'ampia area food truck, che riunirà operatori provenienti da tutta Italia aderenti al network AFC di AIC Italia. I visitatori potranno intraprendere un vero e proprio viaggio gastronomico tra specialità regionali e internazionali rigorosamente senza glutine.
Tra le proposte presenti ci saranno smash burger, arrosticini abruzzesi e fritti ascolani, arancini e cannoli siciliani farciti al momento, röesti di patate tirolesi, hamburger di Black Angus, pinsa romana, slab di polenta farcita, ravioli cinesi e involtini primavera, super fries, hot dog, pyta gyros e specialità della cucina greca. Non mancheranno inoltre proposte vegetariane e vegane pensate per soddisfare ogni esigenza alimentare.
Ad accompagnare le degustazioni saranno disponibili birre gluten free alla spina, per completare un'offerta gastronomica capace di unire sicurezza alimentare e qualità.
Il Festival Senza Glutine non sarà soltanto un appuntamento dedicato al cibo. L'area market ospiterà aziende, produttori e artigiani che presenteranno prodotti, novità e servizi legati al settore gluten free. Spazio anche all'area territorio, dedicata ad associazioni, attività e realtà locali impegnate nella valorizzazione delle eccellenze del territorio senese.
Grande attenzione sarà riservata all'informazione e alla divulgazione grazie all'area talk, dove si alterneranno incontri, testimonianze, showcooking e momenti di approfondimento sulla celiachia, sul benessere e sull'alimentazione consapevole, anche con il supporto delle attività promosse da AIC.
Durante tutta la manifestazione non mancheranno spettacoli, musica dal vivo e momenti di animazione per coinvolgere visitatori di tutte le età e rendere l'esperienza ancora più coinvolgente.
Orari del Festival
L'appuntamento si preannuncia come uno degli eventi più attesi dell'autunno toscano per chi cerca un'esperienza gastronomica inclusiva e di qualità. Un'occasione per scoprire quanto il mondo senza glutine sia oggi ricco di sapori, innovazione e opportunità di incontro, nella suggestiva cornice della Fortezza Medicea di Siena.
Festival Senza Glutine Fortezza Medicea, Siena 29, 30, 31 ottobre e 1 novembre 2026 Ingresso gratuito.
